terça-feira, 25 de junho de 2013

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segunda-feira, 18 de março de 2013

Páscoa 2013

Vamos inovar nesta Páscoa?
Que tal servir Geléias Gourmet com queijos e torradinhas no aperitivo?
Estão saindo do fogo as de Tomate com Pimenta e Abobrinha com Nozes!
Façam sua encomendas!
Entregas em todo o Brasil!


terça-feira, 25 de setembro de 2012

Agora as geléias artesanais Mayra Tincani estão à venda na Iaiá Casa em Franca-SP!

Agora as geléias artesanais Mayra Tincani estão à venda na Iaiá Casa em Franca-SP!

Lá você encontra minhas geléias de diversos sabores! A loja é suuuuper fofa com coisas maravilhosas para a casa! É também é uma ótima opção para presentes!!!



'A Iaiá Casa é uma loja com muita cor e alto astral. Aqui você encontra presentes criativos e produtos de decoração para deixar o seu lar-doce-lar com a sua cara. Tudo é escolhido pensando em pessoas como você que procura artigos diferentes, originais e com muito bom humor.'

Onde fica
R. Tiradentes, 1756 Centro - Franca-SP
CEP: 14400-550
Tel: (16) 3722-2934
E-mail:
loja@iaiacasa.com
Skype: iaia.casa
Site:
http://www.iaiacasa.com
Facebook: Iaiá Casa
Horário de funcionamento:
Segunda à sexta das 9h às 18h

Sábado das 9h às 15h

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Chef por 1 dia!

Chef por 1 dia no Boteco do Lu em Franca-SP, onde trabalho como consultora gastronômica!
Dessa vez não teve geléia, mas fiz um risoto super especial e exótico, que inventei quando tinha o restaurante na Toscana!
Receitinha para vocês!
1 kg de arroz carnarolli ou arbóreo
50 g de manteiga
100 g de cebola roxa
200 g de bacon em cubos
100 g de lascas de amêndoas
50g de uvas passas pretas
700 ml de vinho tinto seco
100 g de parmesão ralado
Azeite a gosto

(use caldo de legumes).



Coloque a manteiga para derreter com um fio de azeite para nao escurecer. Junte as cebolas cortadinhas e o bacon e frite até dourar bem. Acrescente o arroz e mexa por uns 3 minutos, coloque metade do vinho tinto e deixe evaporar. Vá colocando o caldo de legumes aos poucos e proceda com a receita basica de preparação de risotos. Acrescente o restante do vinho tinto na metade do cozimento!

Bom apetite!!
Quem fizer, me avise o que achou!! :)

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Hambúrguer Caseiro com Geléia de Cebola

Hambúrguer Caseiro com Geléia de Cebola Receita do super chef Jamie Oliver! Ele chama a receita de: UM HAMBURGUER DE PRIMEIRA Para 6 pessoas: 12 cream crackers 8 ramos de salsa fresca 2 colheres de chá de mostarda Dijon 500g de carne moída de boi de boa qualidade 1 ovo grande, de preferência orgânico ou caipira sal e pimenta azeite de oliva 1 alface romana ou lisa 3 tomates Geléia de cebola 3 ou 4 pepinos em conserva (opcional) 6 pães de hambúrguer 6 fatias de queijo cheddar (opcional) Faça assim: Esmigalhe os cream crackers e coloque-os em uma tigela grande. Pique a salsa inclusive os talos. Adicione a salsa, a mostarda e a carne moída à tigela. Coloque o ovo o sal e a pimenta. Com as mãos, misture bem tudo, divida em 6 bolas e molde cada uma delas em formato circular com cerca de 2cm de espessura. Regue os hambúrgueres com azeite e leve-os à geladeira até a hora de usar. OBS. Não precisa colocar mais azeite na frigideira basta o que passamos no hambúrguer. É só grelhar os hambúrgueres e montar conforme sua preferência!!! Beijão

terça-feira, 3 de abril de 2012

Geléias que acabaram de sair da panelinha!!!

Pessoal, estão disponíveis geléias fresquinhas de Cebolas Roxas com folhas de Louro e Tomate com Pimenta Malagueta! Uma ótima pedida para os antepastos de Páscoa! Servidas com queijos e torradinhas são uma delicia! Façam suas encomendas! beijos!




segunda-feira, 26 de março de 2012

Receitinha!!!



Filé de Pintado com manga e castanha de caju! Pra ser servido, claro, com a minha geléia de cebola roxa! 






Ingredientes:

· 2 e 1/2 kg de filé de pintado 
· Sal a gosto · 2 colheres (sopa) de pimenta calabresa
· 2 e 1/2 xícaras (chá) de castanha de caju torrada e picada (250 g) 
· 3 mangas cortadas em tiras (900 g) 
· 12 fatias de bacon (180 g)




Acessório:
· Barbante

Modo de preparo:
Retire as duas extremidades do filé, abra-o ao meio no sentido do comprimento, sem separar, como uma manta. Tempere com o sal e a pimenta. Espalhe a castanha de caju e a manga sobre o filé. Enrole como um rocambole, envolva-o com as fatias de bacon e prenda com barbante. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Sirva acompanhado da minha Geléia Artesanal de Cebola Roxa.